Métodos que ayudan a mantener frescos los alimentos

Comer es una de las actividades más placenteras que podemos hacer, sin embargo no resulta tan placentera cuando los alimentos que consumimos están en mal estado. Como todo en la vida, la comida también viene con su fecha de caducidad, y si se traspasan esos límites nuestro organismo podría pagar las consecuencias, por eso, en el presente post queremos hacerte algunas recomendaciones para que cuides tus comidas y evites las complicaciones que se derivan de comer comidas dañadas. Nota completa

¡Cuidado con los alimentos en mal estado!

Te sientes pesado e indigesto después de haber comido algo y luego descubres que esa comida estaba en mal estado. ¿Qué hacer entonces? Una intoxicación por alimentos en descomposición es algo que requiere de inmediata atención, en especial si la persona afectada es un niño, un anciano o una mujer en estado de embarazo ya que el organismo de ellos está más debilitado y, por ende, más susceptible. Nota completa

Intoxicaciones típicas producidas por alimentos


Una intoxicación tiene lugar cuando se ingiere un alimento o líquido que está contaminado con determinado tipo de bacterias, parásitos, virus o toxinas. Los síntomas varían según la clase de tóxico, la vía de acceso al organismo y la sensibilidad de la persona afectada. Las señales más características de una intoxicación son: Sigue leyendo

Intoxicación con pescado


Todos sabemos que se trata de uno de los alimentos más ricos y nutritivos que podemos encontrar, sin embargo, por descuido, mala manipulación o por circunstancias que se nos escapan de nuestro control, la carne de este acuático animal puede representar un verdadero dolor de cabeza. En determinadas épocas del año, distintas especies de pescados y mariscos llevan en su interior biotoxinas venenosas; no importa si los cocinamos y los cocemos bien, estas toxinas van a permanecer en el animal. En el caso de los mariscos, la intoxicación tiene lugar por la acción de unos organismos conocidos como dinoflagelados, muy parecidos a las algas. Nota completa